當(dāng)前食品安全檢測(cè)工作中常用食品重金屬含量檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)食品中的重金屬含量，食品重金屬含量檢測(cè)儀可快速檢測(cè)大米、果蔬、糧食、藥材、水質(zhì)、水產(chǎn)品等樣品，檢測(cè)項(xiàng)目包括鉛、鎘、汞、砷、鎳、鋁等。食品中的重金屬污染一方面來(lái)自農(nóng)作物種植過(guò)程中工業(yè)污水、城市廢水的灌溉以及化肥和農(nóng)藥的使用，另一方面來(lái)自食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的污染。食品重金屬含量檢測(cè)儀屬于快速檢測(cè)儀器的范疇，可以快速檢測(cè)食品樣品中的重金屬含量，儀器操作簡(jiǎn)單、攜帶方便，檢測(cè)范圍不受檢測(cè)場(chǎng)所的限制。

  食用重金屬含量過(guò)量的食品容易引發(fā)頭痛、頭暈、失眠、健忘、神經(jīng)錯(cuò)亂、結(jié)石、癌癥等疾病。因此，對(duì)食品中重金屬的含量進(jìn)行檢測(cè)是非常有必要的。食品重金屬含量檢測(cè)儀采用光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行的分析檢測(cè)，可定量或定性分析樣品中待測(cè)物的含量。儀器采用安卓智能操作系統(tǒng)，高靈敏真彩觸摸屏，操作簡(jiǎn)單，直觀顯示檢測(cè)結(jié)果，一體化便攜快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)需求，可一次性檢測(cè)多個(gè)樣品，省去檢測(cè)時(shí)間，提升檢測(cè)效率。

  糧食安全是保障人民健康安全的基礎(chǔ)。為了保障人們的飲食健康安全，食品行業(yè)正在向綠色、健康的發(fā)展方向轉(zhuǎn)變，食品重金屬污染問(wèn)題是影響食品安全的主要問(wèn)題之一，借助食品重金屬含量檢測(cè)儀檢測(cè)待測(cè)樣品中的重金屬含量，防止重金屬超標(biāo)的食品進(jìn)入流通市場(chǎng)銷售，保障消費(fèi)者的飲食安全，推動(dòng)食品行業(yè)的綠色發(fā)展。